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中秋月餅作法
李武忠
義美公司高總經理臉書別讓台灣淪為「基改試驗場」呼籲引發網友熱烈討論。國內目前雖未核准基改作物的商業性生產，但是每年從國外進口黃豆240萬噸中，九成以上都是基改黃豆，每年進口玉米約480萬公噸中約40％為基因改造，對於長期大量食用基改黃豆玉米的族群，可能會暴露在未知的食安風險中，對台灣農業永續發展也是一大傷害。
儘管各國政府均強調所有基改食品在上市前都要經過嚴格的毒性、致敏性、致畸等安全評價和審批流程，把關相當嚴格消費者無需多慮，但是在執行上仍然出現許多漏洞導致基改污染事件經常發生，而台灣和泰國均曾發生基改木瓜外流到種苗商和農民手中險影響木瓜正常外銷的案例，政府在無法確保基改與非基改作物前不應貿然推動種植基改作物。
近年來聯合國糧農組織的跨國研究也指出，食品和飼料受基因改造作物污染比例漸增，這可能與生產和貿易的數量增加有關。基改的貿易風險主要來自貿易夥伴間政策不同調、基改作物的意外散播以及難以取得產品的相關訊息，這些都值得我國政府重視積極來防範並加強邊境管控，防杜非法基改農漁產品流入國內市場，以免影響到我國非基改作物產銷；中國政府去年從美國進口苜蓿乾草檢出含有基改成份恐影響畜產品出口，台灣除對苜蓿乾草採取農藥殘留檢驗外也有必要進行基改檢測。
管理基改食品最重要的就是建立追溯系統，向誰進貨、賣給誰都必須有明確詳實的通報資料，政府相關部門平時即應加強稽查對於違規者課以相當的罰責，業者、廠商、商家等才不會心存僥倖。為落實基改食品管理，建議政府應儘快建立完善的基改食品監督稽查體系、基改生物管理體系、培訓體系、執法體系等，才能真正做到執法檢查制度化，檢查工作標準化、檢察人員專業化。目前政府有關基改食物安全測試與風險評估完全依據國外的研究報告來訂立標準，未考量國人飲食習慣，衛福部應該針對基改食物對國人健康風險進行長期有系統的追蹤研究與風險評估，如何真正落實基改食品標示規定，政府部門需多用點心。
食物安全是基本要求，在基改食品安全疑慮未解除以及政府執行管理能力未獲人民肯定前，不能為商業與政治利益而輕易妥協。有機作物與基改作物具有抵換關係，何況台灣農地相互比鄰很難不受影響，政府既要推動台灣成為有機農業島又要鼓勵基改作物種植政策明顯矛盾，如何取捨請把抉擇權交給民眾別再越廚代庖。
●作者李武忠，新北市，博，經濟系教授。本文為網友投稿，言論不代表本報立場。ET論壇歡迎更多參與，投稿請寄editor@ettoday.net
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